HarvardX haalt Wetenschap naar de Keuken

Verhip vogelt 't uit
Wetenschap in de keuken tijdens bereiding chocoladecake.

Verhip.me houdt van Wetenschap. En Koken. En weet je wat? Harvard X haalt wetenschap naar de keuken! De wereldberoemde universiteit Harvard biedt een gratis online cursus aan waarin de wetenschappelijke principes achter koken worden ontrafeld. Zeg maar als je ‘s avonds iets educatiefs wil doen zonder Netflix maar mét chocoladetaart eten.

Het doel van de science and cooking cursus was oorspronkelijk om alle pseudostudenten niet-bèta studenten aan Harvard University een stukje degelijke wetenschap bij te brengen. De cursus verbindt wetenschappelijke principes met aspecten van het dagelijks leven. En koken is -meestal dan- een dagelijks terugkerend experiment. In zes modules leiden chemici en topchefs waaronder Harold McGee, bekend van het boek over eten en koken, je door de wondere wereld van chemie in de keuken. Dus. Wat houdt je tegen. Ga ervoor!

De kleine lettertjes: deze Harvard X science and cooking cursus bestaat uit zes modules
en is beschikbaar tot en met 30 juni 2019.
Deelname is gratis. Een certificaat is te behalen tegen betaling.

By   -   apr 24, 2019   -   0 Comment
YOU MIGHT ALSO LIKE